Caesar salát

Ingredience

Na 4 porce

Dresink

• 50 g parmezánu
• 8 plátku nakládaných ančoviček
• 5 lžic majonézy
• 3-4 stroužky česneku
• 1/2 citrónu
• pepř

Další ingredience

• 4 kuřecí prsa
• 4 vejce na hniličku
• 4 krajíce chleba
• římský salát
• olivový olej

Postup

1. Vyhřejeme troubu se zapnutým ventilátorem na 190 °C.
2. Nakrájíme chleba na kostičky a ty smícháme s olejem a solí.
3. Kostičky pečeme v troubě do křupava.
4. Nastrouháme najemno parmezán, vymačkáme česnek a citrón.
5. Přidáme zbytek ingrediencí kromě majonézy a rozmixujeme.
6. Přidáme 1 lžičku majonézy a mixujeme do hladka, pak přidáme zbytek majonézy a mixujeme jen krátce.
7. Nakrájíme kuře na plátky a prudce jej opečeme do zlatova na rozpálené pánvi.
8. Do hluboké talíře dáme nejdřív salát, pak krutony, kuře, napůl rozkrojené vejce a poté vše zalijeme dresinkem.