Ingredience Malinový jam 200g malin 3 polévkové lžíce cukru krystalu Sušenky 250 g měkkého másla 50g cukr moučka 250g hladká mouka 50 g kukuřičný škrob 1/2 vanilkového lusku Icing 100 g měkkého másla 160 g moučkového cukru 1/2 vanilkový lusk Budeme potřebovat cukrářský sáček se středně širokou ozdobnou násadou a 3 plechy na pečení. Postup …
Category Archives: Dezerty
Čokoládova roláda s lesním ovocem
Ingredience: cca 10-12 kousku 100 g hladké mouky 25 g kakaa 4 malá vejce 110 g cukru krystal 200 g malin 100 g borůvek vanilková esence Nejprve zahřejeme troubu na 180 °C. Nachystáme si plech (použila jsem plech o rozměrech 43 x 37 cm) a vymažeme ho máslem. Poté na plech položíme pečící papír, který …
Meringue
Ingredience: pro výrobu 10 -12 meringue 3 malá vejce cukr krystal Postup: Vyhřejeme troubu na 110 °C. Nejprve oddělíme bílek od žloutku a posléze bílky zvážíme (váhu bílku budeme potřebovat v bodu 4). Do bílku přidáme špetku soli, poté mixujeme elektronickou metličkou dokud z bílku nebude tuhý sníh. Správnou konzistenci sněhu zjistíme otočením misky vzhůru …
Chocolate posset
Ingredience pro 2 osoby 75 g 75% čokolády 200 ml 33% smetany 2 polévkové lžíce cukru krystal 1 polévková lžíce bourbon vanila cukr 20 třešní Postup Ve vodní lázní si rozpustíme čokoládu s 3 lžícemi studené vody. Voda se nesmí dotýkat nádoby ve které čokoládu rozpustíme. Mezitím přivedeme k varu smetanu, přidáme cukr a burbon …
Forest berry crumble – Zapékané lesní ovoce s drobenkou
Ingredience pro 2 osoby Posýpka 50 g ovesných vloček 100 g hladké mouky 50 g středně měkkého másla 100 g cukr krystal + extra 1 hrst na posyp 1/2 kůry z citronu Ovocná náplň 350 g mražené ovoce lesní směsi 1/2 šťávy z citronu 50 g krystal cukru Postup Mražené ovoce necháme rozmrazit, což lze …
Continue reading “Forest berry crumble – Zapékané lesní ovoce s drobenkou”