Ingredience na 30 kusů Na těsto 175 g hladké mouky 15 g hery 90 g měkkého másla 0.5 lžičky mletého badyánu 2 lžíce moučkového cukru 2 žloutky Náplň 4 sušené švestky 4 sušené křížaly 100 ml vody 1 malá štamprle rumu Postup Prosejeme mouku přes síto. Přidáme zbytek ingredienci na těsto kromě žloutku a vytvoříme …
Category Archives: Vánoce
Arašídovky
Ingredience na 30 kuliček 100 g solených arašídů 3 bílky velikosti M 130 g cukru krystalu Postup Cukr krystal rozmixujeme na nejvyšší rychlost cca 1 minutu. Bílky vyšleháme do tuha. Přidáme jednu lžíci cukru a ten dobře vmícháme ručním šlehačem. Do směsi vsypeme zbytek cukru a mixujeme, dokud se vše nespojí. Nyní jsme vytvořili meringue. …
Anglánky
Ingredience na 20 kusů Těsto 4 lžíce pohankové mouky 3 lžíce hladké mouky 1 lžička melasy 1 lžička moučkového cukru 1 lžíce kakaa 100 g měkkého másla 1 žloutek M Náplň 40 g měkkého másla 1,5 lžíce pomerančové šťávy 1,5 lžíce moučkového cukru 1/4 lžičky mleté skořice kůra z jednoho pomeranče Redukce šťáva z dvou …
Popelky
Ingredience na 20- 25 koulí Těsto / citrónové sablé 175 g hladké mouky 75 g měkkého másla šťáva z poloviny malého citrónu 2 lžičky cukru moučky kůra z dvou malých citrónů Naplň 1,5 lžíce mletého máku půlku citrónu 50 g měkkého máslo 2 lžíce cukru moučku Posyp 3 lžíce mletého máku 2 lžíce cukru moučky …
Silvestrovský koktejl
Ingredience pro dva drinky 8 lžic rumu Legendario Elixir Cuba 1 limetka 1 červený citrus 3 lžičky třtinového cukru 6 lístků máty 200 ml perlivé vody kostky ledu Postup Vymačkáme citrus s limetkou a přecedíme přes sítko. Přidáme zbytek ingredienci vyjma ledu a dobře promícháme. Necháme 2 hodiny v lednici. Poté servírujeme s ledem. Šťastný …
Bramborový salát
Ingredience 500 g brambory Grenaille 2 vařená vejce 6 velkých capari 3 velké nakládané okurky 1 jablko gala 1 malá červená cibule 30 g pórku 1 plechovka sterilizovaného hrášku (čistá váha cca 240g) 4 mrkve 2 petržele 2 lžíce nasekané petržele 1 malá lžička hořčice plnotučná 6 lžic majonézy sůl mletý bílý pepř Postup Uvaříme …
Vánoční pečivo k čaji
Ingredience 100 g rozinek 50 g sušených meruněk 50 g sušených brusinek 50 g kandovaného pomeranče 75 g vlašských ořechů 3 hřebíčky 1 červený citrus 2 pomeranče 50 ml rumu 1 lžička skořice 1 lžička mletého zázvoru 3 lžíce tmavého třtinového cukru 3 lžíce medu 2 vejce 50 g rozpuštěného másla 150 g hladké špaldové …
Datlové koule
Ingredience Naplň 200 g sušených datlí 100 g sušených meruněk 1/2 lžičky skořice 2 lžíce rumu 100 g mletých lískových ořechů 1 rozdrcený hřebíček Poleva 150 g 70% čokolády (nejlépe callebaut) 150 g másla nakrájeného na kostičky 50 g mletých lískových ořechů Postup Náplň Datle společně s meruňkami zalijeme horkou vodou a necháme je luhovat, …